Piščanec na žaru

03. 09. 2019

Celi piščanec na žaru, z odlično hrustljavo skorjo, je vedno hit piknika in nikakor ni zahteven za pripravo. Vseeno pa terja nekaj potrpljenja. 

Če imate nastavek za piščanca, je to vse, kar potrebujete. Ga nimate? Nič zato. Uporabite lahko tudi pločevinko piva. 

Najprej piščanca operite in s papirnatimi brisačkami popivnajte do suhega. Nato ga dobro natrite z začimbami. Uporabite lahko origano, poper, rožmarin, majaron, rdečo papriko in mleti česen. Piščanca premažite z olivnim oljem in osolite na zunaj. Nato ga nataknite na nastavek za piščanca. Če nastavka nimate ali si želite priokus piva, polovico piva odlijte, potem pa na pločevinko piščanca nataknite tako, da stoji pokonci. Piščanec se nikoli ne peče enakomerno. Prstni del se na primer peče hitreje kot ostali. In čeprav se sliši zapleteno, ni. Pivo, ki ostane v pločevinki, bo vzdrževalo temperaturo znotraj piščanca, ki se bo na ta način pekel enakomerno. V pločevinko lahko natočite tudi vodo ali druge pijače. Zavedajte se le, da se bo piščanec navzel arome tekočine. 

Piščanec naj se peče vsaj dobro uro na temperaturi nekje med 190 in 230 °C.